Овощное рагу с мясным фаршем и шампиньонами.

👩‍🍳
Аромат, наполняющий кухню, обещает настоящее кулинарное наслаждение. Овощное рагу с мясным фаршем и шампиньонами – это симфония вкусов и текстур, идеально подходящая для уютного семейного ужина или праздничного стола. Это блюдо сочетает в себе простоту приготовления и изысканность подачи, позволяя насладиться всеми дарами осени в одной тарелке.
Насыщенный вкус мясного фарша, обжаренного до золотистой корочки, служит прекрасной основой для овощного ансамбля. Сочные помидоры, сладкий перец, морковь, привносящие свою сладость, и баклажаны, добавляющие легкую горчинку, создают неповторимую палитру ощущений. Шампиньоны, в свою очередь, придают блюду благородный лесной аромат и приятную упругость.
Каждый ингредиент в этом рагу играет свою важную роль. Лук и чеснок, обжаренные до прозрачности, раскрывают свой аромат, обогащая вкус блюда. Специи, такие как паприка, тимьян и черный перец, добавляют пикантности и глубины. А добавление небольшого количества томатной пасты придает рагу насыщенный цвет и легкую кислинку.
Готовое овощное рагу с мясным фаршем и шампиньонами – это не просто еда, это целое гастрономическое путешествие. Его можно подавать как самостоятельное блюдо, украсив свежей зеленью и сметаной, или использовать в качестве гарнира к картофельному пюре или пасте. Независимо от способа подачи, это блюдо обязательно порадует вас своим насыщенным вкусом и неповторимым ароматом.
Ингредиенты:
- 1 кг картофеля
- 500 г говяжьего фарша
- 150 г шампиньонов
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 300 мл воды
- 60 мл растительного масла
- 2 щепотки черного молотого перца
- Соль по вкусу.
Приготовление:
В раскаленном масле в казане обжарьте мелко нарезанный лук в течение 2-3 минут.
Добавьте фарш в казан к луку и обжаривайте, помешивая, в течение 2-3 минут до изменения цвета.
Нарежьте морковь крупными брусками, а картофель - не слишком крупными дольками. Выложите овощи в казан и обжаривайте, регулярно помешивая, в течение 5-6 минут.
Разрежьте шампиньоны на четвертинки и добавьте их в казан к остальным ингредиентам.
Влейте воду в казан, затем добавьте соевый соус.
Посолите, поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты и тушите рагу под крышкой до тех пор, пока картофель не станет мягким.