Предыдущая публикация
ЛАЗАНЬЯ С КРАСНОЙ РЫБОЙ
КБЖУ на 100 гр.:142ккал/9.7/5.2/14.3
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Листы лазаньи
Пармезан-100 гр.
Копченая красная рыба-300-350 гр.
Свежий шпинат-100-150 гр.
Сливочный сыр-100 гр.
Петрушка-пучок
Черный перец/соль-по вкусу
Соус бешамель:
📍Молоко-800 мл.
📍Мука-80 гр.
📍Сливочное масло-80 гр.
📍Соль/перец-по вкусу
📍Мускатный орех-по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
✅Нарежьте рыбу на ломтики
✅Помойте и обсушите зелень
✅Мелко нарубите петрушку
✅Для соуса подогрейте молоко в сотейнике, с мускатным орехом, солью и перцем. В другом сотейнике растопите сливочное масло, всыпьте муку и помешивая венчиком поджарьте смесь минуты 2. Далее в 3-4 этапа введите горячее молоко, не переставая интенсивно мешать, чтобы не было комочков. Доведите соус до густоты — на это уйдет около 3-5 минут
Соберите лазанью:
В форму для запекания выкладываем слоями:
⃣слой-немного соуса
⃣ листы лазаньи
⃣ снова соус
⃣ листья шпината, лучше не в 1 слой:)
⃣ рыба
⃣ кусочки сливочного сыра
⃣ петрушка,пармезан,черный перец
⃣ листы лазаньи (чуть придавите) и т.д. пока не закончатся ингредиенты
✳В конце листы лазаньи, соус, рыбка сверху и пармезан
✳Отправляем в разогретую духовку (180 С) на 35-40 минут
✳Перед подачей посыпьте петрушкой и цедрой лимона
✳Резать и есть лучше когда лазанья немного остынет и слои скрепятся
Следующая публикация
Нет комментариев