Предыдущая публикация
Рецепт конфет Ferrero Rocher
Ингредиенты для домашних Ферреро Роше ( на 12 конфет):
●100 гр измельчённых ореховых вафель;
●150 гр обжаренного и крупно порубленного фундука + 12 цельных орешков;
●200 гр шоколадной пасты нутелла;
●150 гр горького или молочного шоколада
Приготовление домашних конфет Ferrero Rocher:
1. В отдельной миске смешиваем измельченные вафли, крупно порубленные орехи и нутеллу. Должна получиться густая начинка с кусочками вафлей и фундука. Ставим массу в холодильник примерно на полчаса. Начинка должна затвердеть.
2. По истечении положенного времени, когда шоколадная масса будет готова к лепке, зачерпываем чайной ложкой порцию шоколадного крема и скатываем из него шарики, вставляя в каждый цельный орех. Готовые шарики, разложенные на плоской тарелке, вновь помещаем в холодильник, чтобы они закрепили форму и затвердели.
3. Далее на водяной бане растапливаем шоколад и, насаживая на деревянную шпажку, обмакивайте в него каждый шарик с орехом. Раскладываем шарики на решётке, чтобы верхний слой шоколада схватился. Затем вновь отправляем шарики застывать в холодильник. По желанию в качестве верхнего слоя, пока шоколад ещё не застыл и липкий, можете обвалять конфеты в ореховой крошке.
Для полного соответствия домашних конфет оригиналу, можно обернуть каждую конфету в золотистую фольгу.
Следующая публикация
Комментарии 1