Я готовила двойную порцию для большой семьи.Ингредиенты пишу на стандартную порцию. Мука - 450-500 гр Соль - 1 ч л Растительное масло - 2 ст л Вода - 150 мл (горячая) Начинка: Фарш любой - 350 гр Лук - 1 шт Вода холодная ~ 90 мл Соль и специи по вкусу (паприка, смесь перцев, хмели-сунели) . 1)Добавьте в муку соль, масло и слегка перемешайте. Частями вливайте крутой кипяток, постоянно перемешивая массу. Затем вымесите тесто руками до однородности. Накройте плёнкой и оставьте при комнатной температуре на час 2)Для начинки смешиваем измельчённый лук, воду, фарш, соль и специи 3)Тесто делим порционно 4)Каждый шарик раскатываем в небольшой круг, выкладываем начинку и лепим чебуреки 5)Жарим в большом количестве масла с двух сторон до золотистой корочки Приятного аппетита

ПРАЗДНИЧНЫЙ САЛАТ "МИМОЗА" С ГОРБУШЕЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: 400 г филе горбуши (или лосося) 5 яиц 5 картофелин 5 морковок 1 зеленое яблоко зелёный лук пучок укропа майонез по вкусу лимонный сок соль РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Отварите морковь и картофель в подсоленной воде. Натрите картофель и морковь на мелкой тёрке. Сварите яйца вкрутую. Разделите на белки и желтки. Белки натрите на тёрке. Желтки раскрошите. Филе горбуши отварите на пару, посолите и остудите. Разберите вилкой на мелкие кусочки. Очистите яблоки и натрите на мелкой тёрке, сбрызните лимоном. Мелко нарежьте зелёный лук и укроп. На блюдо поставьте кольцо разъемной формы. Первым слоем положите половину картофеля, немного посолите и смажьте майонезом. Вторым слоем положите половину рыбы, смажьте майонезом. Распределите лук и укроп. Следующий слой – половина моркови, смажьте майонезом. Повторите слои картофеля, рыбы и моркови, смазывая каждый слой. Затем выложите слой яблок, смажьте майонезом. Выложите белки, хорошо смажьте майонезом. Украсьте салат желтками. Накройте салат пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 2-3 ч. Перед подачей оставьте на 15 мин при комнатной температуре и снимите разъемное кольцо.