⠀
Когда я в первый раз, 5 лет назад узнала об этом рецепте, была очень удивлена, а ещё больше от того, какое воздушное тесто мы получаем, это мой фаворит 👌
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🌺 250 мл тёплое молоко
🌺 7 г дрожжи
🌺 1 чл разрыхлитель
🌺 70 г маргарин или сливочное масло
🌺 1 шт яйцо
🌺 1 чл соль
🌺 1 ст л сахар
🌺 +/- 400-450 г мука
⠀
Топим в холодной воде на 20 минут
⠀
👩🍳ГОТОВИМ:
Делаем опару: смешиваем тёплое молоко, дрожжи и сахар и оставляем на 10 минут, пока не образуется пенка.
В опару добавляем яйцо, масло, соль, муку и разрыхлитель, замешиваем тесто, чем дольше его месим, тем быстрее всплывёт.
В чашу наливаем холодную воду и опускаем тесто, оно должно быть накрыто водой.
Через 20 минут, тесто немного всплывёт, подмешиваем в него немного муки и формируем пирожки.
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 10