Хрустящая закуска

Ингредиенты:
● 2 тонких лаваша
● 2 соленых огурца
● 300 г капусты
● 1 небольшая луковица
● 1 средняя морковка
● 4 ст.л. растительного масла
● майонез по вкусу
● соль
Приготовление:
Капусту
пускаем на терку. Морковь чистим и натираем на терке для корейской
морковки.На нее же пускаем соленые огурцы прямо со шкуркой — после такой
терки она не кажется жесткой.Режем лук.Ошпариваем его кипятком и
сливаем воду прямо через 2-3 минуты — так горечь уйдет, а хруст
останется!Капусту, морковь, огурцы, лук заправляем майонезом (сюда не
очень много).На первый лаваш выкладываем половину начинки, сдабриваем
еще немного майонезом (при сворачивании рулета он растечется как надо) и
присаливаем.
Сворачиваем в рулет. По большому счету, его уже
можно просто нарезать и есть. Но есть намного более лучший вариант!
Разогреваем сковороду на сильном огне с небольшим количеством
растительного масла. Через пару минут выкладываем рулеты «швом»
вниз.Обжариваем с каждой стороны также на большом огне прямо по две
минуты. За это время лаваш приобретет аппетитный вид и замечательный
вкус, а овощи в начинке не успеют потушиться и останутся
хрустящими.Кормите с удовольствием свою семью и пришедших гостей.