Песочное печенье с джемом в середине

Песочное тесто - одно из моих любимейших видов сладкого теста. Использую его для приготовления печенья, пирогов, пирожных. В этот раз решила испечь печенье. Я очень люблю "Курабье" и раньше достаточно часто покупала его в магазинах. Но сейчас очень сложно найти качественное печенье, напоминающее по вкусу именно "Курабье", которое продавалось раньше. Решила испечь его в домашних условиях. Мне повезло и в старой кулинарной книге нашла рецепт песочного печенья с джемом в середине. Приготовила и получила выпечку, очень напоминающее по вкусу то самое "Курабье", так любимое мной с детства. Печенье получилось рассыпчатым, просто тающим во рту, в меру сладким. Всем советую приготовить! Ингредиентов минимум, а вкус и структура именно то, что надо!
Для приготовления песочного печенья с джемом в середине потребуется:
мука - 240 г;
сахарная пудра - 3 ст. л. (с горкой);
белок яйца - 1 шт.;
сливочное масло комнатной температуры - 180 г;
джем любой (густой) - по 1/3 ч. л. на 1 печенье.
Полный рецепт с пошаговыми фото: https://rutxt.ru/node/5924?utm_source=ok Наш телеграм: https://t.me/+xWuzVvTB9kE4OTEy