Мак-н-чиз

Версия легендарного блюда американской кухни — запеканки из макарон с сыром
Ингредиенты:
Макароны (рожки) — 200 гр
Сливочное масло — 50 гр
Мука — 1/4 стакана
Соль — 0.5 ч. л.
Перец черный — по вкусу
Сыр тертый — 250 гр
Молоко — 2 стакана
Рецепт мак-н-чиз
Отварить макароны в соответствии с указаниями на упаковке. Пока макароны варятся, в большой кастрюле на среднем огне растопить сливочное масло. Добавить муку, соль и перец, размешать; постепенно влить молоко, взбивая всё это венчиком. Довести соус до кипения, непрерывно помешивая; варить 1-2 минуты или пока соус не загустеет. Добавить сыр и подождать, пока он расплавится. Слить воду с макарон и положить их в сырный соус, как следует размешать. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку минут на 10-15.