Предыдущая публикация
- 03:42
- 03:26
- 02:53
- 03:18
- 04:45
- 05:10
- 08:22
- 01:41
- 02:38
- 03:05
Фильтр
КАБАЧКИ В СТРОМ СОУСЕ 
Заготовка, которая разлетается быстрее, чем вы успеете открыть банк!
ИНГРЕДИЕНТЫ (на ~3 литра готовой заготовки):
Кабачки — 3 кгПерец горький — 1 шт.
Морковь — 3 шт.
Чеснок — 100 г
Уксус 9% — 1 стакан
Масло растительное — 1 стакан
Сахар — 1 стакан
Соль — 2 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Банки и крышки тщательно вымойте и простерилизуйте.
Кабачки нарежьте кружочками или ломтиками.
Морковь и чеснок пропустите через мясорубку.4. В большую таз или кастрюлю влейте масло и уксус, добавьте сахар и соль. Сделайте маринад до золота.
Выложите морковь с чесноком, готовьте 5 минут.
Добавьте кабачки, после закипания варите 25 минут на маленьком огне, пом00:18
РУССКИЙ КВАС ИЗ РЖАНОГО ХЛЕБА 
Домашний прохладный напиток за 2–4 дня — без газировки и «химии»!
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 3–4 л)
Ржаной (чёрный) хлеб — 300 гВода — 3–4 л
Сахар — 10–15 ст. л. (по вкусу)
Изюм — 2 ст. л.
Опционально: дрожжи 5 г прессованных или 2 г сухих — только если брожение не началось
Инвентарь: стеклянная банка 3–5 л, марля/салфетка, сито.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Сухари. Хлеб нарежьте и подсушите при 160–180 °C до румяной корочки (не пережаривать, иначе будет горчить).Сироп. Вскипятите воду, растворите сахар. Остудите до 30–35 °C.
Старт. Переложите сухари в банку, залейте тёплым сиропом, добавьте изюм. Перемешайте, накройте марлей.
Ожидание 24 ч. Держите при 22–26 °C. Должны появитьс
загрузка
Показать ещё