Ингредиенты: Кефир — 250 мл Яйцо — 1 шт. Сахар — 1–2 ст. ложки (по вкусу) Щепотка соли Мука — около 1,5 стакана Разрыхлитель — 1 ч. ложка Масло растительное — для жарки Приготовление: Замеси тесто: В миске смешай яйцо, кефир, сахар и соль. Добавь муку с разрыхлителем и перемешай до консистенции густой сметаны. Формируй оладушки: Переложи тесто в кондитерский мешок (или плотный пакет с отрезанным уголком). Выдавливай небольшие кружочки на разогретую сковороду с каплей масла — так оладушки будут аккуратными и одинаковыми. А можно выкладывать тесто чайной ложкой, формируя маленькие кружочки. Обжарь: Готовь по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Подача: Подавай мини-оладушки с мёдом, вареньем, йогуртом или свежими ягодами.