Ингредиенты: Тыква — 700 г Морковь — 1 шт. Лук — 1 шт. Чеснок — 1 зубчик Имбирь свежий (натёртый) — 1 ч. л. Сливки 20% — 150 мл Масло сливочное — 1 ст. л. Вода или овощной бульон — 500–600 мл Соль, перец — по вкусу Мускатный орех — щепотка (по желанию) Приготовление: Подготовь овощи. Очисти и нарежь тыкву, морковь и лук небольшими кусочками. Обжарь. В кастрюле растопи сливочное масло, добавь лук и морковь, обжарь до мягкости. Добавь чеснок и имбирь, готовь ещё минуту, пока не появится аромат. Туши. Добавь тыкву, залей горячей водой или бульоном. Варить 15–20 минут, пока тыква не станет мягкой. Измельчи. Сними с огня и пробей суп погружным блендером до однородности. Добавь сливки. Влей сливки, посоли, поперчи, при желании добавь щепотку мускатного ореха. Прогрей, не доводя до кипения. Подача: Подавай горячим, украсив каплей сливок, зеленью, сухариками или тыквенными семечками. Сочетание мягкой сладости тыквы и остроты имбиря делает этот суп идеальным для уютного обеда.