Все испытания даются нам зачем-то.

Бывает, что ответ долго (или не очень) держат в секрете. А потом, неожиданно - бац, и он приходит. Однажды меня здорово прихватил цистит, я лежала с температурой под 40 и спрашивала себя - ну что еще за урок, чего я ещё не выучила? А через пару дней меня пришел проведать коммерческий директор и принес в качестве гостинца здоровенный (вот прямо с голову) корень сельдерея. :))) Первый раз в свои сорок с небольшим я попробовала корень сельдерея. Извилистым оказался путь от меня к чудо-овощу и за немалую цену. Но сельдерей с тех пор обожаю.
Сельдерей, как известно, является не только ценным продуктом питания, но и удивительным лечебным средством. Полезные свойства, содержащиеся в данном продукте, просто невозможно перечислить. Но мы все же хотим рассказать о самых главных: сельдерей замедляет старение, помогает работать правильно пищеварению, успокаивает нервную систему, и он благотворно действует на сердечно-сосудистую систему. Его рекомендуется употреблять призаболеваниях почек, ревматизме, и даже подагре.
Полезные свойства сельдерея
Как мы уже говорили выше, полезных свойств у данного продукта питания великое множество. Он не только в силе замедлить процесс старения, но может похвастаться большим количеством витаминов, белков, кислот и минералов. Особенно рекомендуется его побольше употреблять людям в возрасте, по той причине, что он улучшает водно-солевой обмен. Уникальное растение кроме всего сказанного обладает успокаивающим свойством и отлично подходит для лечения нервов. Хочется добавить, что в корне и стебле растения содержится эфирное масло, которое стимулирует секрецию, выработку желудочного сока. Кстати, сельдерей рекомендуют употреблять в больших количествах больным сахарным диабетом.В корнеплодах и листьях растения содержатся ценные аминокислоты: каротин, аспарагин, никотиновая кислота, тирозин, эфирные масла и микроэлементы. Все части сельдерея – это, можно смело сказать, являются полезными и питательными. Как говорилось немного выше, растение богато витаминами, такими как витамины группы В, провитамин А, витамин К, витамин Е и аскорбиновая кислота.
В 100 граммах очищенного клубня растения содержится:
Калий – 320 мг,
Фосфор – 80 мг,
Кальций – 68 мг,
Магний – 9 мг,
Марганец – 0.15 мг,
Цинк – 0.31 мг,
Железо – 0.53 мг,
Натрий.
Сельдерей обладает противоаллергическими, слабительными, антисептическими и поднимающими тонус свойствами. Растение улучшает аппетит, пищеварение и способствует лучшей работе всего организма. Благодаря содержанию в нем витамина С, сельдерей восстанавливает кровообращение, приводит в норму давление. Способствует вазодилатации (релаксации гладкой мускулатуры стенок кровеносных сосудов), главным образом аорты, благодаря чему сельдерей эффективен при гипертонии.Железо, магний и кальций, которые содержатся в сельдерее, улучшают иммунную систему.
Сельдерей повышает уровень гемоглобина в крови и обладает свойством, уменьшающим отеки.Интересно, что в двух тоненьких стеблях растения содержится 15% суточной дозы витаминов А и С. А вот в двух столовых ложках растения содержится 2.7 калории, это больше чем сто пятьдесят процентов суточной дозы витаминов, которая рекомендуется для употребления. Тем, кто смотрит за своей фигурой, хочется сказать, что в 100 граммах сырого растения содержится всего лишь 16 калорий.
Чем полезен сельдерей для женщин?
Что касается милых дамочек? Сразу хочется сказать, что в состав сельдерея входит диетическая клетчатка, поэтому его можно смело использовать для борьбы с лишними килограммами. Его можно есть столько, сколько душа пожелает, так как в 100 граммах зелени содержится всего 16 калорий. Кстати, существует даже специальная диета, в которую входит супчик из этого уникального растения.Эффект от растения ошеломительный, так как он не только помогает избавиться от шлаков, которые накапливаются в организме, но и от разного рода токсинов. Кроме этого, сельдерей помогает женщинам при болезненных менструациях и климаксе.
Внимание! При болезненных менструациях используется водный настой семян сельдерея, а не корни и листья, которые наоборот будут усиливать месячные!
В листьях и стеблях содержится вещество - апиол, которое стимулирует сокращение эндометрия (внутреннего слоя матки).Кстати, ученые доказали, что те, кто регулярно добавляет в пищу растение, выглядят здоровее, чем те, кто сельдерей вообще не употребляет. Это можно заметить по волосам, по состоянию кожи и ногтям.
Сельдерей незаменим для женского пола: он помогает при гормональных сбоях, предотвращает боли, слабости и плохое настроение в критические дни.
Запомните, милые дамы, если после тридцати пяти лет проводить курс лечения по четыре раза в год семенами сельдерея, то климакс вы даже не заметите.
Рецепт на заметку: половинку чайной ложечки растения заливаете одним стаканом кипятка. Средство ни в коем случае нельзя кипятить, только настаивать в течение девяти часов. Употребляется настой по одной столовой ложке четыре раза в сутки. Полный курс лечения длится двадцать семь дней.
Разговаривая о том, чем сельдерей полезен для женщин, хочется добавить его ещё одно свойство. Дело в том, что сейчас каждая женщина может в домашних условиях укрепить свои сосуды, если регулярно употреблять сок сельдерея.
Однако если у вас варикоз, то тут нужно быть осторожным, так как сельдерей расширяет стенки сосудов, что при варикозе опасно!
Чем ещё полезен сельдерей?
- Сельдерей исцеляет патологии сосудов и сердца;
- Помогает предотвратить инфекционные болезни;
- Укрепляет иммунитет;
- Отлично подходит в качестве профилактического средства атеросклероза;
- Успокаивает нервную систему;
- Исцеляет от болезней почек, мочеполовой системы и от гипертонии;
- Хорошо влияет на пищеварительную систему;
- Помогает предотвратить в кишечнике развитие гнилостных процессов;
- Уменьшает воспалительные процессы и боль при таких заболеваниях, как гастрит и язва желудка (в сельдерее, также, как и в капусте присутствует противоязвенный витамин U);
- Помогает облегчить усвояемость белков.
- Помимо всего, растение обладает отрицательной калорийностью, то есть человеческий организм при переваривании сельдерея тратит намного больше энергии, чем получает. Именно поэтому сельдерей при диетическом питании станет вашим верным помощником.
- Сельдерей так же полезен и для деток, и особенно, если его добавлять в пищу в весенний период, ведь именно так можно предотвратить гиповитаминоз.
Сельдерей для похудения. Сельдерей является не только растением, которое содержит в себе множество витаминов, веществ и микроэлементов. Также сельдерей – это лучшее средство для похудения. В сельдерее содержится мало калорий, а вот на то, чтобы переварить эти калории, организму нужно потратить намного больше энергии. Благодаря этому лишние килограммы с легкостью исчезают. Сельдерей способствует быстрому расщеплению подкожного жира, избавляет организм от шлаков.
Масло сельдерея. Эфирное масло сельдерея получают из любой части растения, однако самое ценное масло получается из семян, которые дистиллируют паром. Масло обладает сильным приятным ароматом. Оно применяется в качестве хорошего мочегонного средства. Его используют при заболевании почек.С эфирным маслом сельдерея делают массаж, благодаря которому человек, мучающийся задержкой мочи, избавится от этого недуга. Массаж также способствует выведению из организма токсинов, поэтому его рекомендуют использовать при лечении артрита, целлюлита, ревматизма и подагры.Масло этого растения успокаивает и тонизирует нервную систему, придает силы и улучшает эмоциональное состояние человека. Масло сельдерея запрещается применять беременным женщинам, так как оно принесет только вред женскому организму и будущему малышу.
Вред сельдерея
Сельдерей нельзя беременным женщинам, особенно в третьем триместре, так как он может стать причиной преждевременных родов по той причине, что в нем содержатся вещества, стимулирующие приток крови к мускулатуре матки и, соответственно, вызывающие её усиленные сокращения. Кроме того, после употребления растения в организме образовываются газы, которые негативно влияют на малыша. Так же, сельдерей не рекомендуется употреблять женщинам, которые кормят грудью из-за едких эфирных масел.
Сельдерей может навредить и тем, кто страдает таким заболеванием, как эпилепсия. В данном случае, негативное влияние направлено на ум. Должны стараться не употреблять в пищу сельдерей и те люди, у которых имеются в почках камни, так как сельдерей может спровоцировать движение камней, что повлечет хирургическое вмешательство.
Сельдерей надо осторожно принимать людям, у которых повышенная кислотность желудка, так как данное растение стимулирует выделение желудочного сока.Так же противопоказано употреблять блюда с данным растением тем, кто страдает тромбофлебитом, варикозом, заболеваниями щитовидной железы, холециститом, панкреатитом, маточным кровотечением, и пожилым людям при обострении хронических заболеваний.
Вам покажется странным, но есть заболевания, при лечении которых противопоказан сельдерей, но в народной медицине он приветствуется. В данном случае, сразу хочется сказать, нужно знать меру, то есть во время лечения уменьшать дозу необходимо в 2 раза, так как активные вещества с повышенной концентрацией, а также ускорение процессов в организме, могут дать обратный эффект. Поэтому, каждый из вас должен помнить, что перед тем, как начать употреблять сок сельдерея, вы должны в обязательном порядке проконсультироваться с врачом.
Основной материал взят с просторов интернета.