Компот из яблок на зиму (3-литровая банка)

Что потребуется

— Яблоки — 700–800 г (примерно 5–6 средних)
— Сахар — 200–250 г
— Вода — около 2,5 л (чтобы заполнить банку)
— Лимонная кислота — 1/3 ч. л. (по желанию)

Как готовить

1. Яблоки вымыть, удалить сердцевину и нарезать дольками.
2. В стерильную трёхлитровую банку уложить подготовленные яблоки.
3. Вскипятить воду и залить ею фрукты, оставить на 15 минут.
4. Слить жидкость обратно в кастрюлю, добавить сахар и лимонную кислоту.
5. Довести сироп до кипения и вновь залить им яблоки.
6. Банку сразу закатать крышкой, перевернуть и укутать до остывания.

Полезные рекомендации

1. Выбирайте плотные яблоки без повреждений.
2. Чтобы компот был ароматнее, добавьте кусочек корицы или гвоздику.
3. Если плоды сладкие, сахара можно положить меньше.
4. Для яркости вкуса положите несколько долек лимона.
5. Не режьте яблоки слишком мелко — они потеряют форму.
6. Лучше использовать стеклянные банки без сколов.
7. Для насыщенного цвета возьмите красные или розовые яблоки.

Возможные ошибки

1. Заливать банку холодным сиропом — компот быстро испортится.
2. Использовать непромытые яблоки — может появиться плесень.
3. Недосыпать сахар — напиток закиснет.
4. Переварить сироп — он станет тёмным и горьковатым.
5. Плотно не закрутить крышку — герметичность нарушится.
6. Не выдержать банку под одеялом — возможен вздутый вкус.
7. Хранить при свете — цвет компота потускнеет.

#компотизяблокназиму#яблочныйкомпот#компотизяблок#компотназиму

Делитесь рецептом с друзьями и сохраняйте себе.