ПП-сочники с творогом

Помните вкус детства — тёплые, мягкие сочники из духовки, с ароматом ванили и нежной творожной начинкой? Теперь вы можете вернуть этот вкус — без сахара, без пшеничной муки, но с тем же уютом и радостью! Эти сочники получаются рассыпчатыми снаружи, сочными внутри — и при этом настолько лёгкими, что их можно есть даже на завтрак или полдник.

КБЖУ на 100 г: 170 кк 12 г/ 4 г / 24 г
Порция — 2 сочника ≈ 120–140 ккал — идеально для чайного перекуса.

Ингредиенты:
Для теста:
- Мука рисовая — 150 г
- Яйцо — 1 шт.
- Натуральный йогурт (без добавок) — 50 г
- Подсластитель (стевия/эритрит) — по вкусу
- Разрыхлитель — ½ ч.л.

Для начинки:
- Творог (5–9%) — 200 г
- Натуральный йогурт — 50 г
- Подсластитель и ванилин — по вкусу

Для румяной корочки:
- Желток — 1 шт. (смазать сверху перед выпечкой)

Как готовить:
1. Начинка: смешайте творог, йогурт, подсластитель и ванилин до гладкости.
2. Тесто: в миске соедините яйцо, йогурт и подсластитель. Добавьте рисовую муку и разрыхлитель — замесите мягкое тесто (оно будет немного липковатым — это нормально!).
3. Разделите тесто на 8–10 частей. Раскатайте каждую в лепёшку.
4. Выложите по 1 ст.л. начинки, защипните края — получатся «пирожки».
5. Выложите на пергамент, смажьте желтком.
6. Выпекайте 20–25 минут при 180°C, пока не появится золотистая корочка.

Почему это работает для стройности? Рисовая мука — без глютена, легко усваивается, даёт нежную текстуру. Творог + йогурт — белок + пробиотики → сытость и забота о кишечнике. Натуральный подсластитель — сладость без сахара и вреда для фигуры.
Умеренная жирность — чтобы тело не чувствовало стресса от «обезжиренности».

Подавайте тёплыми с чашкой ромашкового чая или ягодным компотом без сахара — и наслаждайтесь моментом уюта и заботы о себе.

А вы любите домашнюю творожную выпечку? Попробуете эти сочники? Делитесь в комментариях!

#ппсочники #творожнаявыпечка #полезныйдесерт #безсахара