Сыры в правильном питании: можно или нет?

Да, можно! Главное — выбирать правильно и употреблять в меру. Сыр — ценный источник:
- Кальция – для костей, зубов, нервной системы.
- Белка казеина – медленно усваивается, держит сытость.
- Витаминов А и В12, фосфора, магния.


Топ 7 сыров по калорийности и пользе для фигуры

Адыгейский низкожирный ~90–100 ккал
Моцарелла полужирная ~150–180 ккал
Фета (обезжиренная) низкожирная ~180 ккал
Рикотта низкожирная ~140 ккал
Голландский (по 30%) средней жирности ~350 ккал |
Пармезан высокая жирность ~400–450 ккал
Чеддер высокая жирность ~400 ккал
Лучшие варианты для правильного питания: адыгейский, моцарелла, обезжиренная фета, рикотта.

Как есть сыр при правильном питании?

1. Маленькими порциями
- Достаточно 20–30 г в день — этого хватит для пользы без вреда для фигуры.

2. Выбирайте менее жирные сорта
- Избегайте слишком солёных и сильно обработанных сыров (например, плавленых).

3. Добавляйте в блюда
- В салаты (моцарелла + томаты + базилик)
- В запеканки, омлеты, каши
- Как перекус с овощами или цельнозерновым хлебом

4. Не ешьте перед сном
- Сыр долго переваривается, лучше есть его до вечера.

Когда лучше воздержаться от сыра:
- При непереносимости лактозы.
- При проблемах с пищеварением.
- При строгом похудении (можно заменить на творог или рикотту).

Примеры использования сыра в ПП

1. Салат "Каприз"
- Моцарелла + помидоры черри + базилик + капля оливкового масла
- Калории: ~150 ккал / порция

2. Омлет с адыгейским сыром и шпинатом
- Яйца + немного молока + шпинат + кусочки адыгейского сыра
- Калории: ~200 ккал

3. Творожная тарелка с фетой
- Греческий йогурт или творог + фета + овощи + зелень
- Калории: ~180 ккал

Веганские альтернативы:
Если исключаете животные продукты:
- Тофу с пряностями и маслом (сделает вкус похожим на сыр).
- Сыр из миндаля или кешью (растительный сыр).
- Нутовый сыр (готовится из нута, орехов и специй).


Полезные советы
Не покупайте сыры с лишней солью и консервантами.
Храните в холодильнике не более 3–5 дней.
Если следишь за весом — ты до вечера и ограничиваешь до 30–50 г в день.

#сыр #правильноепитание