Рецепты ПП-колбасы: готовим дома полезную и вкусную колбаску!

Многие считают, что колбаса — это вредно. Но если вы делаете её сами, то можете контролировать состав и превратить её в полезный продукт для правильного питания!

Что такое ПП-колбаса? Это:
- Без консервантов и усилителей вкуса.
- С минимальным количеством жира.
- Из натурального мяса и специй.
- Без кишок, оболочек и химии.

1. Куриная колбаска "по-домашнему"

Ингредиенты:
- 500 г куриного фарша (грудка + бедро в пропорции 70/30)
- 1 яйцо
- 1 ст. л. цельнозерновой муки или овсяных хлопьев
- 1 ч. л. горчицы (без сахара)
- Чеснок, соль, перец, паприка — по вкусу
- 2–3 ст. л. воды или молока

Приготовление:
1. Смешайте все ингредиенты до однородности.
2. Переложите массу в форму, застеленную пергаментом (или в рукав).
3. Запекайте при 180°C 40–50 минут.
4. Остудите и нарежьте порционными кусками.

Хранится в холодильнике до 4 дней.

2. Индейка в виде колбасок (мини-котлетки)

Ингредиенты:
- 400 г фарша из индейки
- 1 яйцо
- 2 ст. л. тертого репчатого яблока или моркови
- 1 ст. л. гречневой муки
- Специи: кориандр, соль, перец, сушеный базилик

Приготовление:
1. Смешайте все компоненты.
2. Сформируйте небольшие колбаски или котлетки.
3. Выложите на противень с пергаментом.
4. Запекайте 25–30 минут при 180°C.

Можно заморозить заготовки и готовить по одной!

3. Колбаса из творога и овсянки (веганская версия)

Ингредиенты:
- 200 г обезжиренного творога
- 3 ст. л. овсяной муки
- 1 яйцо
- 1 ч. л. семян (льна, кунжута, чиа)
- Специи: куркума, паприка, чеснок, зира

Приготовление:
1. Смешайте творог с яйцом и мукой.
2. Добавьте специи и формируйте маленькие колбаски.
3. Выпекайте 20–25 минут при 180°C.

Отлично подходит как закуска или добавка к овощам.