📍 ПАСТИЛА ИЗ ЯБЛОК И СЛИВ С КОРИЦЕЙ

😊 Домашняя пастила – здоровая альтернатива сладостям, ее чрезмерное употребление не скажется на фигуре, а витаминный состав укрепит иммунитет. Вместо сахара смело добавляйте мед.
📋 Для пастилы вам необходимо:
✔яблоки – 1 кг
✔сливы – 1 кг
✔сахар – 100 г
✔корица молотая – 1 ч. л.
✔растительное масло – 1 ст. л.
✔вода – 100 мл
✍🏻 Приготовим фрукты. Яблоки моем, очищаем от кожуры, нарезаем небольшими дольками, удаляем семенные коробочки. Из сливы удаляем косточки.
Высыпаем фрукты в кастрюлю, добавляем 100 мл воды и варим в течение 10–15 минут до мягкости, периодически помешивая. Остужаем до теплого состояния, пюрируем с помощью блендера, добавляем сахар и корицу и еще раз хорошо перемешиваем.
Противень застилаем бумагой для выпечки, смазываем растительным маслом без запаха и выливаем фруктовое пюре. Слой должен быть 5-7 мм.
Сушить пастилу можно в духовке (при температуре 100°С с приоткрытой дверцей духовки примерно 3–4 часа).
Готовую пастилу переворачиваем бумагой вверх, смачиваем бумагу водой и оставляем на несколько минут. Затем остатки воды убираем бумажным полотенцем и аккуратно снимаем бумагу.
Нарезаем пастилу полосками. Сворачиваем в трубочки. Обвязываем пастилу веревочкой, чтобы она не раскручивалась. Храним в герметичной посуде при комнатной температуре.
Благодарим за рецепт Кулинарную школу Широмани ❤
Желаем вам счастья!