КОРЗИНОЧКИ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ И БАНАНОМ

Тесто:
- 100 г сливочного масла (комнатной температуры)
- 75 г сахарной пудры
- 1 ст. л. сметаны
- Ванилин
- Разрыхлитель
- Щепотка соли
- Мука
Масло взбить с сахарной пудрой. Добавить сметану, ванилин, разрыхлитель, соль. Перемешать.
Частями добавлять муку и замешивать до получения мягкого теста.
Начинка:
- Банан (нарезать)
- 200 мл молока
- 20 г сливочного масла
- 1 ст. л. муки
- 100 г сахара
- Ванилин
- Цедра лимона или апельсина (по желанию)
- Тертый орех для подачи
В кастрюльке смешать сахар с мукой. Влить холодное молоко, хорошо размешать. Поставить на слабый огонь и довести до кипения, непрерывно помешивая. Когда масса загустеет, снять с огня. Добавить масло, ванилин и цедру. Остудить.
Тесто раскатать слоем 5 мм. Вырезать круги. Формочки присыпать мукой и заполнить тестом, обрезав края. Выпекать при 180 градусах до золотистого цвета.
Затем наполнить корзинки кремом, сверху выложить кружочки банана и еще раз запечь около 5 минут.
Остудить и присыпать тертым орехом.