КУЛЕБЯКА ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА

- 300 г листьев шпината или мангольда
- 1 пучок зелени петрушки (измельчить)
- 400 г творога
- соль и специи по вкусу
- 1 ст. л. крахмала
- 100 г грецких орехов (поджаренных)
- 500 г слоеного теста
- сливочное масло
Бланшировать шпинат или мангольд в кипящей воде в течение 1 минуты. Затем воду слить и промыть листья под проточной холодной водой.
Листья нарезать и смешать с творогом, зеленью, рублеными орехами, солью, специями и крахмалом (можно заменить манной крупой).
Духовку разогреть до 180 градусов.
Раскатать тесто в прямоугольный пласт и разрезать на 2 равные части. Выложить на одну часть начинку, оставляя свободными края (около 2 см). Смочить края водой и накрыть второй частью теста. Края прижать. Украсить верх обрезками теста. Кулебяку проколоть вилкой в нескольких местах. Смазать сливочным маслом.
Выпекать около 40 минут до золотистого цвета. https://pp.vk.me/c543100/v543100055/dc41/Z88BEwQrHD8.jpg