ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ

- 2 больших рассыпчатых картофеля
- 2 стол. лож. рубленой зелени
- 2 горсти тертого сыра (без сычуга)
- 4 стол. лож. майонеза
( http://vk.com/wall-27740785_68564 https://vk.com/wall-27740785_66643 https://vk.com/wall-27740785_66782 https://vk.com/wall-27740785_64636 )
- оливковое масло
- соль-специи - по вкусу
Духовку разогреть до 200*. Вымыть и высушить картофель. Проколоть в нескольких местах вилкой. Смочить руки оливковым маслом и втереть его в картофель. Присыпать солью и выложить на противень. Запекать 1 - 1,3 ч. Готовый картофель надрезать и вынуть часть мякоти. Мякоть смешать с солью, зеленью, сыром, майонезом, специями и заполнить этой смесью картофель. Посыпать сверху сыром и еще раз запечь до корочки.