100 г нута 2 баклажана 3-4 ст. л. оливкового масла 1 пучок кинзы Пара веточек петрушки 2 зубчика чеснока 2 ст. л. лимонного сока 1 ст. л. белого винного уксуса 1/2 ч. л. семян зиры 1/2 ч. л. молотой паприки Соль по вкусу Нут замочите на ночь или на 4-6 часов. Слейте воду, отварите до готовности в чуть подсоленной воде 60-90 минут. Баклажаны нарежьте крупными кубиками, обжарьте на оливковом масле со всех сторон до румяной корочки, посолите и тушите до готовности. Остудите. Кинзу, петрушку и чеснок измельчите, добавьте паприку, зиру, оливковое масло, уксус и лимонный сок. Смешайте нут, баклажаны и заправку, посолите. Дайте настояться в холодильнике час-два. Приятного аппетита! #салат