Ингредиенты: 350 г сушеных фиников, 1 ч.л. соды, 2 ст. муки, 1 ст. сахара, 100 г маргарина, 2 некрупных яйца, 0,5 ч.л. соды, КРЕМ: 1 банка варен.сгущенки, 200 г слив.масла, 200 г 20% сметаны. Приготовление: Финики очистить от косточек, мелко порезать, залить стаканом крутого кипятка с добавлением 1ч.л. соды, оставить на 30мин. набухать, закрыв крышкой. Распаренные финики смешать с мукой, сахаром, растопленным маргарином и яйцами. В смесь добавить 0,5 ч.л. соды, гашеной уксусом. Все хорошо перемешать – получится пышная масса, разделить ее на 2 части и выложить в сковороды, смазанные маргарином. Выпекать 30-40 мин, проверить зубочисткой. Коржи снимать, когда остынут. Каждый корж разрезать на 2-3 части,они легко режутся. Крем: вареную сгущенку взбить со слив.маслом, добавляя понемногу сметану (сметана должна быть не ледяной,чтобы крем не расслоился). Промазать коржи кремом, бока также смазать. Середину и верх посыпать орехами или шоколадом, бока кокос.стружкой (по желанию). Приятного чаепития!