Для теста: Кефир или простокваша - 1 стакан Сахар – 1 стакан Яйца – 2 шт. Растительное масло – 2 ст. л. Какао – 2-3 ст. л. Сода – 1 ч.л. Мука – 2 стакана Грецкие орехи - 1/2 - 1 стакан. Для заварного крема: Яйца – 2 шт. Сахар – 300 г Мука - 2 ст. л (с горкой) Молоко – 400 г Ванилин – 1 пакетик Клубничное варенье - 5-6 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В одной миске слегка взбить яйца, растительное масло и кефир, т. е., то, что жидкое. В другой – всё сухое: муку, сахар, соду, какао и грецкие орехи. 2.В посуду с сухой смесью влить взбитые яйца ( или наоборот - не суть важна), хорошо перемешать. Вылить в смазанную маслом форму(я на низ положила пергаментную бумагу, потом легче отстает от формы низ), поместить в разогретую духовку.Выпекать 50 минут при температуре 200-170 градусов. 3. Готовим крем: Поставить закипать молоко. А в это время взбить до бела яйца с сахаром, затем постепенно вбить муку, продолжая взбивать. Вылить эту смесь тонкой струйкой в кипящее молоко, интенсивно помешивая. Убавить огонь, всыпать ваниль, продолжая хорошо вымешивать крем. Охладить. Добавить немного размягчённое сливочного масло. Хорошо размешать. Добавить клубничное варенье, 4. Охлаждённый пирог разрезать вдоль на 3 части, перемазать кремом, сверху посыпать тертым шоколадом, шоколадными конфетами или орехами. Поставить на полчаса в холодильник, лучше на ночь. Приятного чаепития! #торт