Молоденькие кабачки замачиваем в холодной воде часа на два-три. Режем колечками, какими вам нравится. Можно полукольцами. На дно 3-х литровой стерилизованной банки укладываем укроп зонтиками, лаврушку пару штук, чесночок 3-4 зубочика, перец черный горошком, листья хрена. Сверху укладываем плотненько колечки кабачков. Кипятком заливаем на 15 минут кабачки. Затем сливаем воду обратно в кастрюльку через специальную крышечку с дырочками, в эту воду насыпаем 3 ст.ложки (с горкой) соли каменной крупной, 3 ст.ложки (с горкой) сахара, все размешиваем и опять кипятим. Прямо в баночку с горячими кабачками наливаем 9 процентный уксус 6 столовых ложек и заливаем нашим закипевшим рассолом. Закатываем, переворачиваем и укутываем до полного остывания. После остывания в прохладное место. Приятного аппетита! #консервация