Рис -1 ст. Соль - ½ ч.л. Молоко - 1 л. Клубника - 400 г. Сахар - 200 г. Крахмал - 2 ст. л. Сливки (30-33%) - 200 мл. Ванильный сахар - 3 ч.л. Стакан риса залейте двумя стаканами воды, посолите и варите на среднем огне пока вся вода не впитается. Когда рис сварится, залейте его молоком и оставьте готовиться дальше пока всё молоко не впитается тоже. Затем охладить и поставить в холодильник. Клубнику измельчаем в блендере. Перекладываем в кастрюлю, размешиваем с сахарным песком и ставим на небольшой огонь. В чашке смешайте крахмал с парой столовых ложек воды. Когда клубничное пюре начнёт закипать, влейте крахмал тонкой струйкой в горячий соус. Постоянно помешивайте. Прогрейте соус пока он не загустеет, минуты 2. Оставьте остывать. Вылейте холодные сливки в миску с высокими стенками, поставьте миску в кастрюлю с холодной водой и взбивайте миксером постепенно увеличивая скорость. Когда сливки взобьются в крепкую устойчивую пену, подмешайте к ним постепенно рис и ванильный сахар. Получившийся крем выложите в креманки, украсьте клубничным соусом, клубничкой или листиком мяты. Приятного аппетита!!! #сладости