Состав продуктов три спелых помидора среднего размера; 150 грамм копченой колбасы; 50 грамм твердого сыра; один пучок петрушки; две столовых ложки домашнего майонеза; соль и черный молотый перец – по вкусу.  приготовление: Три спелых помидора среднего размера промываем, обсушиваем и разрезаем на четыре части. Выбирайте плотные томаты, толстокорые: в салате мы будем использовать именно кожицу, а не мякоть. Всю мякоть с семенами из томатов убираем в отдельную посуду. Ее можете использовать для приготовления других блюд. Совет. Я тут вспомнила быстрый рецепт соуса из томатов, мы его постоянно делаем летом. Оставшуюся от помидоров мякоть пропустите через мясорубку или просто разомните вилкой. Добавьте в нее по вкусу большой пучок рубленой зелени (можно петрушку, а можно микс с укропом). Туда же отправьте несколько зубчиков чеснока, пропущенных через пресс, соль и черный молотый перец по вкусу. Соли кладите больше, чем обычно: когда смесь постоит, соленой уже не будет. Все тщательно размешиваем, оставляем на пару часов в холодильнике – и можно подавать к любому блюду. Оставшиеся кусочки нарезаем небольшими кубиками и перекладываем в салатник. Вкусную копченую колбасу нарезаем такими же кубиками, как и помидоры. Небольшой пучок петрушки, промытой и обсушенной, рубим ножом. Кусочек твердого сыра натираем на крупной терке. В салатник с помидорами добавляем колбасу, сыр, зелень. Все солим и перчим по вкусу, заправляем домашним майонезом. Совет. Как приготовить вкусный густой домашний майонез, смотрите по ссылке. Перемешав составляющие, салат можно подавать на стол. Легкий, яркий и красивый «Гусарский» салат с помидорами – это самый простой и быстрый рецепт из тех, что есть в моих записных книжках. Летом готовлю его через день: вся семья в полном восторге. Приятного всем аппетита.