БУЛАМИК – КУКУРУЗНАЯ КАША ПО - УЗБЕКСКИ

Очень простое, но при этом невероятно вкусное и сытное, ведь оно состоит из двух частей: первая - это ароматная и полезная кашка, а вторая - пережаренный с луком фарш. Соединенные вместе, эти ингредиенты дают потрясающий результат, блюдо получается отличное, оно замечательно подойдет и на обед, и на ужин.
Ингредиенты:
Кукурузная крупа — 250 Грамм (мелкого помола)
Фарш — 250-300 Грамм (говядина или баранина )
Молоко — 600-700 Миллилитров
Масло сливочное — 100 Грамм (50 гр. - для подачи, 50 гр. - в фарш)
Лук репчатый — 2 Штуки
Зира — - По вкусу
Перец острый молотый — - По вкусу
Соль — - По вкусу
Бульон — 2 Ст. ложки
Лук, зелень, сливочное масло и перец для подачи блюда
Кукурузную кашу высыпаем в кастрюльку и заливаем холодным молоком, ставим на медленный огонь. Когда молоко закипит, добавляем соль и варим кашу до полной готовности.
В казане или сковороде с толстыми стенками растапливаем 50 грамм сливочного масла и обжариваем на нем фарш вместе с порезанным репчатый луком. Затем добавляем в фарш 2 столовые ложки бульона, посыпаем перцем и зирой, солим, тушим под закрытой крышкой в течение получаса. Подавать буламик нужно так: в глубокую миску накладываем кашу, а рядом обжаренный фарш. Поливаем буламик топленым маслом и посыпаем красным молотым перцем, украшаем свежей зеленью. Приятного аппетита!