Картофельные зразы с мясным фаршем

Картофельные зразы - вкусное и сытное блюдо. Начинкой может быть или мясной, или рыбный, или овощной фарш. Сегодня я предлагаю рецепт картофельных зраз с мясным фаршем. Если у вас дома любят картошку, обязательно приготовьте это блюдо!
Для приготовления картофельных зраз с мясным фаршем вам потребуется:
500 г очищенного картофеля;
1 яйцо;
1 ст. л. (с горкой) муки;
соль - по вкусу;
30 г сливочного масла.
Для начинки:
200 г мясного фарша;
1 луковица;
соль и перец молотый - по вкусу.
масло для жарки.
Очищенный картофель сварить в подсоленной воде. Затем воду слить, добавить масло.
Растолочь в пюре. Полностью остудить!
Добавить яйцо и муку, перемешать.
Для начинки обжарить на масле до золотистого цвета нарезанную кубиком луковицу, добавить фарш.
Перемешать.
Жарить на среднем огне, помешивая, до готовности. Посолить и поперчить. Немного остудить.
Из картофельной массы приготовить небольшую лепешку, в центр положить 2 чайных ложки начинки, аккуратно защипнуть.
Обвалять в муке со всех сторон. Получатся вот такие котлетки.
Разогреть масло в сковороде, обжарить картофельные зразы с обеих сторон на не очень сильном огне до золотистой корочки.
Выложить на тарелку и можно подавать. Очень вкусно с грибным соусом. Надеюсь, Вам понравятся картофельные зразы с мясным фаршем.
Приятного аппетита!