Салат из перца и баклажанов на зиму

Предлагаю вам еще одну очень яркую и вкусную заготовку - салат из перца и баклажанов на зиму. Готовится проще-простого, без стерилизации, по вкусу очень похож на овощное соте. Хранится такой салат в условиях городской квартиры. Расчет продуктов дан на 0,75-граммовую баночку салата.
Для приготовления салата из перца и баклажанов на зиму понадобится:
баклажаны - 500 г;
перец сладкий болгарский (красного цвета) - 200 г;
морковь - 100 г;
чеснок - 4-5 зубчиков;
масло подсолнечное рафинированное - 30 г;
соль крупная - 1 ч. л. (или по вкусу);
сахар - 2 ст. л.;
уксус 9% - 3 ч. л.;
паста томатная - 2 ст. л.;
перец красный молотый - 0,5 ч. л.
Полный рецепт с пошаговыми фото: https://rutxt.ru/node/10478?utm_source=ok Наш телеграм: https://t.me/+xWuzVvTB9kE4OTEy