Рецепт мягких вафель для электровафельницы

Мягкие вафли - любимое лакомство моих детей. Я очень часто их готовлю в электровафельнице и конечно ищу новые, интересные рецепты. Вот недавно попробовала рецепт мягких вафель из овсяных хлопьев и тыквенного пюре. Вафли получились не только вкусными, но полезными. Моя семья по достоинству их оценила. Уверена, и вам понравятся такие вафельки. Если не любите тыкву, то можно поэкспериментировать, добавив, например, яблоки или морковь.
Для приготовления мягких вафель в электровафельнице нам потребуется:
тыквенное пюре - 200 г;
мука - 125 г;
овсяные хлопья (у меня помол № 2) - 100 г;
масло сливочное - 80 г;
сахар - 80 г;
молоко - 75 мл;
яйцо - 2 шт.;
корица - 1/2 ч. л.;
разрыхлитель - 1/2 ч. л.;
соль - щепотка;
растительное масло для смазывания.
Подготовить продукты. Я использовала замороженную тыкву.
Тыкву разморозить, слить лишнюю жидкость. Затем запечь тыкву в микроволновке при высокой мощности в течение 5-7 минут (до мягкости).
Мягкую тыкву пюрировать погружным блендером.
В тыквенное пюре добавить молоко и овсяные хлопья.
Пюрировать массу погружным блендером, а затем оставить на 10 минут для набухания хлопьев.
Соединить мягкое масло и сахар.
С помощью миксера взбить масло с сахаром.
Затем добавить по одному яйца, каждый раз взбивая до однородного состояния.
Добавить в масляно-яичную смесь овсяную массу.
Всё тщательно взбить, затем добавить муку, соль, корицу и разрыхлитель.
Всё хорошо перемешать силиконовой лопаткой, должно получиться тесто, как густая сметана.
Электровафельницу хорошо разогреть, смазать растительным маслом. Выложить 2-3 столовые ложки теста и закрыть створки электровафельницы.
Выпекать вафли до золотистого цвета.
Вафли, приготовленные в электровафельнице по этому рецепту, получаются полезными, мягкими и очень вкусными. Мёд и карамельный соус прекрасно дополнят это лакомство.
Приятного чаепития!
---------
Мы всегда будем рады вашему мнению о наших рецептах.