Замечательным рецептом варенья из персиков с лимоном

Как же приятно будет зимой открыть такую баночку с вареньем. Обязательно приготовьте!
Ингредиенты:
Персики — 1 Килограмм (персики не должны быть мягкими)
Сахар — 500 Грамм
Лимон — 1 Штука
Количество порций: 2
Помойте персики. Подготовьте две миски, в одну положите персики, в другую налейте холодную воду. Залейте персики кипятком, подержите около минуты и переложите в миску с холодной водой. Очистите персики от кожицы, удалите косточку, нарежьте каждую половинку на 3 дольки. В кастрюлю положите половину персиков и всыпьте половину сахара. Выложите оставшиеся персики, всыпьте весь оставшийся сахар, оставьте в таком виде на 1 час. Через час персики дали сок. Доведите персики до кипения и оставьте до полного остывания, такую процедуру произведите дважды, нагревайте до кипения и остужайте. В процессе нагревания и остывания персики пропитываются сиропом и не падают на дно, а находятся во взвешенном состоянии. Поставьте персики нагреваться в третий раз. Снимите цедру с лимона. Выжмите сок половинки лимона. Когда песики нагреются до кипения в третий раз, положите цедру лимона и влейте лимонный сок, дайте закипеть и сразу отключайте. Если варенье предназначено для хранения на зиму, разлейте в горячем виде в простерилизованные банки. Переверните вверх дном и укутайте в покрывало, чтобы варенье полностью остыло. Варенье получается очень красивым, ярким и очень вкусным. Из такого количества ингредиентов получается примерно 1 литр варенья.