Как выбирать зелень и хранить её дольше: Советы для максимальной свежести!

Добавление свежей зелени в рацион не только улучшает вкус блюд, но и приносит много пользы для здоровья. Но как выбрать качественную зелень и сохранить её свежей как можно дольше? Вот несколько полезных советов, которые помогут вам в этом!

Советы по выбору свежей зелени:
Яркий цвет: Выбирайте зелень насыщенного зелёного цвета, без жёлтых или тёмных пятен. Это признак свежести и высокого содержания витаминов.
Аромат: Свежая зелень имеет яркий, насыщенный запах. Если зелень пахнет слабо или совсем не пахнет, она уже потеряла часть своих полезных веществ.
Упругость: Листья должны быть упругими, а не вялыми. Проверьте, чтобы стебли легко ломались, не будучи сухими.

Как хранить зелень дольше:

⃣ Мокрое полотенце: Заверните зелень во влажное бумажное полотенце и положите в пакет. Это помогает сохранять влагу, не допуская чрезмерной сырости, которая вызывает гниение.

⃣ Банка с водой: Как цветы, зелень можно хранить в банке с небольшим количеством воды, стеблями вниз. Поставьте её в холодильник, прикрыв сверху пакетом. Этот способ подходит для петрушки, укропа, кинзы.

⃣ Контейнеры или пакеты с отверстиями: Храните зелень в специальных контейнерах или пакетах с отверстиями, чтобы циркулировал воздух. Это поможет избежать образования конденсата и продлит свежесть.

⃣ Заморозка: Если вы хотите сохранить зелень надолго, её можно заморозить. Для этого мелко порежьте её, разложите по п
акетам или контейнерам и заморозьте. Так зелень сохранит свои витамины и вкус на несколько месяцев!

Ещё один лайфхак: Ледяные кубики с зеленью
Мелко нарежьте зелень, разложите в формочки для льда, залейте водой и заморозьте. Такие кубики можно добавлять в супы, соусы и горячие блюда — полезные вещества сохранятся, а вкус станет насыщеннее!

Соблюдая эти простые рекомендации, вы сможете дольше наслаждаться свежестью и пользой зелени!