Фильтр
Курица в бархатистом сырном соусе — ужин, который исчезает за 5 минут
Иногда самые простые вкусы приносят наибольшую радость.Есть ли что-нибудь лучше, чем сочная курица, покрытая густым сырным соусом? Это сочетание — чистое наслаждение. Подается с рассыпчатым рисом и хрустящим салатом, на вкус как лучший домашний ужин.
Крестьянская дочь, которая заставила мир плакать от счастья над тарелкой курицы
Знаете, что самое безумное в истории высокой кухни? Первой женщиной, получившей три звезды Мишлен, стала та, кто вообще не умела читать. Эжени Бразье. Запомните это имя. 1895 год, глухая французская деревушка Бур-ан-Бресс. Рождается девочка в семье, где на ужин — хлеб и то, что бог послал с огорода. Никаких перспектив. Никакого образования. Только мозолистые руки и упрямый характер. В девятнадцать Эжени сбегает из дома. Не за принцем на белом коне — за работой. Устраивается посудомойкой к легендарной матушке Фийу в Лионе. И вот тут начинается магия. Фийу была не просто поварихой. Она была философом у плиты. Учила простой истине: бери лучшие продукты, не порти их выдумками, дай им раскрыться. Эжени впитывала каждое слово, каждый жест. Запоминала не на бумаге — в руках, в сердце, в запахах. Она чистила картошку так, будто это был священный ритуал. Разделывала курицу с точностью хирурга. И постепенно из посудомойки превратилась в правую руку великой матушки. 1921 год. Врачи говорят Эжени:
Показать еще
загрузка
Показать ещёЛевая колонка
О группе
Рецепты на каждый день: салаты, соус, закуски, горячие блюда, десерт. Вкусные рецепты.
👨🍳 От классики до авангарда кулинарии. Все из простых и доступных продуктов.
💌Реклама - prazdniki4212@gmail.com
Скрыть информацию
Фото из альбомов