ПОМИДОРЫ В СОБСТВЕННОМ СОКЕ — ароматно, сочно, вкусно!

Ингредиенты (на 3-литровую банку):

помидоры — 1–1,5 кг (спелые, целые плоды);

томаты для сока — около 3 кг (крупные, даже слегка повреждённые);

соль — 1 ст. л.;

сахар — 2 ст. л.

Приготовление:

Спелые помидоры очистите от кожицы и аккуратно сложите в банку, не утрамбовывая.
Для сока: пропустите 3 кг томатов через соковыжималку.
Перелейте сок в кастрюлю, доведите до кипения и варите 5–7 минут, снимая пену.
Добавьте соль и сахар, размешайте до полного растворения.
Залейте горячим соком подготовленные помидоры.
Закатайте банки жестяными крышками, переверните и укутайте до полного остывания.

Результат: целые сочные помидоры и ароматный натуральный сок — без всякой химии!


#помидоры #заготовкиназиму #рецепты #домашниезаготовки #томатныйсок #кулинария

А вы готовите помидоры в собственном соку?
Пишите в комментариях