Предыдущая публикация
СОЛЯНКА С КАПУСТОЙ НА ЗИМУ – ВКУС, КОТОРЫЙ НЕВОЗМОЖНО ЗАБЫТЬ!
Настоящая находка для зимних вечеров! Ароматная, сытная и очень вкусная солянка — пальчики оближешь. Попробуете хоть раз, и этот рецепт точно станет вашим любимым!
Ингредиенты:Капуста — 2 кг (нашинковать)
Помидоры — 2 кг (нарезать крупными кубиками)
Морковь — 500 г (соломкой)
Лук — 500 г (полукольцами)
Растительное масло — 2 стакана
Сахар — 100 г
Соль — 6 ч. л.
Уксус 3% — 2,5 ст. л.
Грибы — по вкусу (по желанию)
Перец горошком, лавровый лист, петрушка — по вкусу
Приготовление:В большую кастрюлю выложить капусту, помидоры, морковь и лук.
Влить растительное масло, всыпать сахар и варить на среднем огне 1 час, периодически помешивая.
За 10 минут до конца добавить уксус, соль, специи и, если хотите, грибы.
Горячую солянку разложить в стерилизованные банки и сразу закатать.
Перевернуть банки вверх дном, укутать и оставить до полного остывания.
Советы и рекомендации:Лучше использовать мясистые сорта помидоров — они дадут красивый цвет и насыщенный вкус.
Если любите поострее — можно добавить немного жгучего перца.
Грибы выбирайте по вкусу: шампиньоны или лесные.
Возможные ошибки:
Не стерилизовали банки — заготовка может испортиться. Переварили овощи — капуста станет слишком мягкой. Добавили уксус раньше времени — вкус получится резким.
Друзья, делитесь в комментариях, готовите ли вы солянку на зиму и какие ингредиенты добавляете? 
А может, у вас есть свой секретный рецепт?
#солянка #рецептыназиму #домашниезаготовки
Присоединяйтесь к моей группе: https://ok.ru/natalyaatamanyukrecepti (НАЖАВ:"ПОДПИСАТЬСЯ")
Следующая публикация
Комментарии 95
Это можно делать в любой день года...
В капусту, что душе нравится добавил... И свежее, теплое...
А такие солянки по приколу можно купить, когда захочешь, они вкуснее, чем домашние... Там нет много масла, тушится все в автоклавах при высокой температуре...
Сейчас все эти салатики очень вкусные. Производитель не будет делать себе в убыток... Как раньше в союзе пихали эти банки в нагрузку к хорошим товарам дефицитным))))
Но.... Но все это зловредно для людей с проблемками ЖКТ...
Лучше не увлекаться... Да.. Еще и дорого... К сожалению....