Предыдущая публикация
Наталья Атаманюк | Рецепты
Добро пожаловать в группу "Наталья Атаманюк | Рецепты"!
Здесь вас ждут простые и вкусные рецепты, советы и идеи для вашего стола. Делитесь результатами и вдохновляйтесь кулинарными экспериментами! Присоединяйтесь!
281K участников
Варенье-желе из чёрной смородины — просто и вкусно!
Делюсь проверенным рецептом, который всегда удаётся! Густое, ароматное варенье прекрасно держит форму и зимой подарит вам летний вкус чёрной смородины.
Вам понадобится:
Чёрная смородина — 11 стаканов
Сахар — 14 стаканов
Вода — 1 стакан
Как готовить:
Переберите смородину, промойте и дайте стечь воде.
В большой кастрюле соедините 1 стакан воды и 7 стаканов сахара. Поставьте на огонь и сварите сироп: сахар должен полностью раствориться.
В кипящий сироп добавьте всю смородину, доведите до кипения и варите всего 5 минут. Снимите с огня.
Всыпьте оставшийся сахар (7 стаканов) и аккуратно перемешайте, чтобы он полностью растворился.
Разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам, закройте крышками и остудите. Хранить лучше в холодильнике. Когда остынет — варенье превратится в нежное желе!
Наслаждайтесь вкусом лета круглый год!#варенье #зимниезаготовки #чернаясмородина
Рецепт достоверный: соотношение ягод и сахара классическое для смородины, где много пектина — он даёт натуральное желе. Если хотите, можно добавить немного лимонной кислоты для лучшего желирования и вкуса.
Следующая публикация
Комментарии 501
Наверно так и делали раньше сахара то не было. Я знаю, что клюкву заливают водой и держат так, видимо и смородину так хранят.