НГ и ПАСХА и День РОЖДЕНИЕ

Блинный рулет 😋

Ингредиенты: Яйцο 2 шт. Сахар 2 ст.л. Мοлοкο 300 мл. Мука 100 гр. Какаο 15 гр. Разрыхлитель 5 гр. Маслο 2 ст.л. Для крема: Сливки 200 мл. 33-35% Твοрοжный сыр 100 гр. Сгущенка пο вкусу Киви Клубника Приготовление: 1. Смешиваем все ингредиенты и выпекаем тοненькие блинчики. 2. Блинный выкладываем на пищевую плёнку как пοказанο на видеο, каждый блин οбильнο смазываем кремοм, сверху выкладываем киви, клубнику и завοрачиваем в рулетик. 3. Рулет свοрачиваем в пищевую плёнку и убираем в хοлοдильник хοтя бы на 1 час. Рулет разрезаем перед пοдачей. https://ok.ru/video/9255574899263

Творожные брусочки с яблоком за 15 минут

Ингредиенты: 360 гр творога 1 яйцо 2 ст.л сахара 1 ст.л сметаны 1/3 ч.л. соли 1 ч.л соды Ванилин 1 яблоко 280-310 гр муки (зависит от влажности творога и сочности яблока) Приготовление: Все ингредиенты добавляем в миску как показано на видео, просеиваем муку, замешиваем тесто. Оно должно слегка прилипать к рукам. Делим на 4 части, каждую раскатываем в тонкую колбаску и нарезаем на полоски приблизительно 5-7 см. в длину. На сковороду наливаем растительное масло, опускаем брусочки и жарим со всех сторон до золотистого цвета. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы оно взяло лишнее масло. Подавать можно посыпав сахарной пудрой, или же со сметаной, шок

ЛИМОННОЕ ПЕЧЕНЬЕ-ЧИЗКЕЙК

Песочная основа: 150 гр муки 50 гр сахара 125 гр сливочного масла цедра лимона 1. Все ингредиенты соединяем. Очень удобно использовать блендер, 20 секунд и песочная основа готова !) Отправляем в духовку на 13 минут при температуре 170°С. Для чизкейка: 125 гр творожного сыра 120 гр сахара 10 гр ванильного сахара (ванилин) 20 гр кукурузный крахмал 90 мл лимонного сока 3 яйца (С0) 1. Все соединяем погружным блендером и выливаем на песочную основу. Отправляем снова в духовку, на 35 минут при температуре 170°С. Остужаем ! Посыпаем обильно сахарной пудрой!

Многие из приемов готовки в СВЧ-печи сходны

с теми, которые используются при готовке обычным способом, но существуют и специфические особенности.
Они помогают распределить микроволновую энергию так, чтобы продукты готовились равномерно, способствуют сокращению времени приготовления и т.д.

Принцип приготовления пищи с помощью микроволн в СВЧ- печи

коренным образом отличается от традиционных способов нагревания, например на плите, в духовке или гриле.
В чем же заключаются преимущества готовки в микроволновой печи?
Во-первых, это значительная экономия времени и электроэнергии. Благодаря прямому влиянию на пищевые продукты микроволны способствуют быстрому размораживанию, нагреванию и приготовлению пищи в более короткий срок, чем это позволяют обычные методы.
Ведь при приготовлении пищи на плите тепло достигает продуктов лишь после нагревания конфорки и посуды.
Во-вторых, для приготовления в микроволновой печи требуется меньше воды, жиров и соли. Таким образом, в продуктах

Творожная паска Рафаэлло 🥥

На большую форму высотой 12 см.: 400 г. творога 150 г. сгущеного молока 150 г жирной сметаны 50 г. мягкого сливочного масла 40 г. кокосовой стружки 40 г. миндаля Сахар опционально если вам мало сладости, можно сгущенку Выход ~810 г. Творог, сгущенка, Сметана, масло перебить блендером в максимально однородную кремовую массу без комочков. Добавить кокосовую стружку и миндаль, я предварительно его поджарила. Лопаткой объединить все ингредиенты Попробуйте массу на вкус, если мало сладости, добавьте сахар, ну или сгущенку Форму застелить мокрой марлей, выложить массу. Накрыть краями Марли, сверху поставить груз. Ставим на ночь в холодильник

Морковные кексы-куличи с апельсином

Продукты на 12 шт: Для теста: яйца 2 шт сахар - 140 г сливочное масло 100 г мука 160 г тертая морковь 130 г разрыхлитель 1/2 ч. ложки корица по вкусу цедра 1 апельсина Тесто выкладываем в формочки для кексов ( заполняем чуть меньше половины). Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут. Готовые кексы остужаем. Как готовить шапочку: Как готовить: Белки соединить с сахаром и поставить на водяную баню. На средней скорости взбиваем белки примерно 7-10 мин. снимаем с в.бани и продолжаем взбивать до устойчивых пиков. Наносим на куличи и украшаем далее по желанию. Убираем в духовку 80°С до высыхания. Белки - 70 г Сахар - 140

"Дубайский кулич"

250гр - Безглютеновая смесь муки «Гарнец» 150г кокосового сахара 2 яйца 400мл кокосового молока 50г ореховой пасты 50г какао 50г масла гхи Щепотка соды 15г лимонного сока Смешать все сухие ингредиенты. Яйца взбить с сахаром, кокосовое молоко подогреть и влить к яйцам. Добавить пасту, растопленное масло и все перемешать. Добавить все сухие ингредиенты. Разложить по формам. Выпекать 45-50мин при 180с. Готовность проверить деревянной шпажкой. Готовый кулич украсить фисташковой пастой и дроблеными фисташками.

Шоколадно-вишневая творожная пасха🍒🍫

250 г. творога жирного 30 г. сливочного масла 60 г. шоколада любого 1 ч. л. экстра черного или алкализированного какао порошка для более насыщенно шоколадного цвета Крем: 1 яйцо 100 мл. молока 30-40 г. сахара Начинка: 150 г. вишни 1 ст. л. сахара 1 ч. л. с горкой крахмала Начинка. Вишня, сахар, крахмал. Проварить минуту. Полностью холодить. Англез. Яйцо, молоко, сахар смешать в сотейнике с толстым дном. Поставить на небольшой огонь постоянно помешивая довести до легкого загустения. НЕ КИПЯТИТЬ!!! Если есть термощуп то грейте до 82С Творог, крем, мягкое или растопленное сливочное масло, растопленный шоколад, какао-порошок проб

Лайт-версия пасхи💕

• 360 г творога 5% (2 пачки) • 200 г греческого йогурта • 5-6 г сахзама • 10 г кокосовой стружки • 65 г вишни замороженной • 1 г крахмала кукурузного Я убирала на ночь в холодильник На 100 г - 104 ккал, БЖУ 12/5/4

Ловите рецепт🧁Кулич🧁

ИНГРЕДИЕНТЫ: Опара: •Молоко180мл •Дрожжи 20гр •Сахар 1ст л •Мука 3ст л Тесто: •Яйцо 3шт •Сахар 100гр •Соль 1чл •Ванилин 1пакетик •Масло сл 80гр •Мука 600гр Помадка: •Молоко сгущеное 150гр •Молоко сухое 6ст л •Сок и цедра 1/3 лимона •Изюм 150гр •Апельсин 1шт Сироп Сахар 1/4 стакана Вода 1/4 стакана В сотейнике смешайте сахар и воду. Доведите до кипения, помешивая, пока сахар не растворится. Cнимите с огня и охладите.

ВАНИЛЬНАЯ ПАСХА🌷

(у меня 5%)-270 гр Сливки 33-35%-90 гр Яйцо (С0)-1 шт Сахар-25 гр Ванильная паста-1 ч.л. Сливочное масло 82%-40 гр Цукаты (у меня курага) -40 гр Изюм-40 гр Этапы приготовления: 1. Цукаты и изюм замочить в теплой воде на 15 минут или в алкоголе (1 ст.л.) на ночь, нарезать на мелкие кусочки. 2. Яйца перемешать с сахаром и ванильной пастой венчиком. 3. Сливки довести до кипения, но не кипятить. 4. Вылить горячие сливки на яйца тонкой струйкой, постоянно перемешивая массу венчиком. 5. Нагреть крем в сотейнике на среднем огне до загустения (не более 78 градусов), процедить через сито, остудить. 6. Творог смешать со сливочным маслом, добавить крем, цукаты и изюм и перемешать.