НГ и ПАСХА и День РОЖДЕНИЕ

Потрясающий и необычный медовик

Ингредиенты (на форму диаметром 16 см):
Яйцо — 45 г
Сахар — 100 г
Мед — 50 г
Масло сливочное — 35 г
Сода — 4 г
Мука — 220 г
Мак — 10 г или больше
Для крема:
Сметана 20% — 800 г
Сахар — 100–150 г
Сливки 32% — 350 мл
Для итальянской меренги:
Белок пастеризованный (или сухой 12 г, вода 80 мл) — 100 г
Сахар — 200 г
Вода — 80 г
Приготовление:
1. Для получения коржей яйцо слегка взбить с сахаром, перемешать с мёдом, маслом и содой, прогреть на плите до золотистого цвета (около 5 минут на среднем огне, помешивая).
2. Всыпать в массу муку с маком и замесить тесто, не снимая с плиты.
3. Готовое тесто разделить на 5 кусков (по 75 г каждое) и тонко раск

Блинный рулет 😋

Ингредиенты: Яйцο 2 шт. Сахар 2 ст.л. Мοлοкο 300 мл. Мука 100 гр. Какаο 15 гр. Разрыхлитель 5 гр. Маслο 2 ст.л. Для крема: Сливки 200 мл. 33-35% Твοрοжный сыр 100 гр. Сгущенка пο вкусу Киви Клубника Приготовление: 1. Смешиваем все ингредиенты и выпекаем тοненькие блинчики. 2. Блинный выкладываем на пищевую плёнку как пοказанο на видеο, каждый блин οбильнο смазываем кремοм, сверху выкладываем киви, клубнику и завοрачиваем в рулетик. 3. Рулет свοрачиваем в пищевую плёнку и убираем в хοлοдильник хοтя бы на 1 час. Рулет разрезаем перед пοдачей. https://ok.ru/video/9255574899263

Творожные брусочки с яблоком за 15 минут

Ингредиенты: 360 гр творога 1 яйцо 2 ст.л сахара 1 ст.л сметаны 1/3 ч.л. соли 1 ч.л соды Ванилин 1 яблоко 280-310 гр муки (зависит от влажности творога и сочности яблока) Приготовление: Все ингредиенты добавляем в миску как показано на видео, просеиваем муку, замешиваем тесто. Оно должно слегка прилипать к рукам. Делим на 4 части, каждую раскатываем в тонкую колбаску и нарезаем на полоски приблизительно 5-7 см. в длину. На сковороду наливаем растительное масло, опускаем брусочки и жарим со всех сторон до золотистого цвета. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы оно взяло лишнее масло. Подавать можно посыпав сахарной пудрой, или же со сметаной, шок

ЛИМОННОЕ ПЕЧЕНЬЕ-ЧИЗКЕЙК

Песочная основа: 150 гр муки 50 гр сахара 125 гр сливочного масла цедра лимона 1. Все ингредиенты соединяем. Очень удобно использовать блендер, 20 секунд и песочная основа готова !) Отправляем в духовку на 13 минут при температуре 170°С. Для чизкейка: 125 гр творожного сыра 120 гр сахара 10 гр ванильного сахара (ванилин) 20 гр кукурузный крахмал 90 мл лимонного сока 3 яйца (С0) 1. Все соединяем погружным блендером и выливаем на песочную основу. Отправляем снова в духовку, на 35 минут при температуре 170°С. Остужаем ! Посыпаем обильно сахарной пудрой!