Рецепт идеальной домашней пастилы

Главный секрет - печёные яблоки. Именно они придают пастиле правильную консистенцию, без печёных яблок - пастила выходит ломкая, трескается, поэтому лучше сделать именно так 800 гр яблок 300 гр клубники или других ягод , можно абрикосы, сливы 200 мл воды сахар или мёд по вкусу (если яблоки сладкие, то я не кладу) 1. яблоки запечь в духовке (можно делать и со шкуркой, если у вас хороший блендер, но сердцевинку вынуть) 2. перетереть из в однородную массу блендером, добавив воду и сахар 3. добавить ягоды, все взбить в единую массу 4. выложить на поддоны для пастилы (предварительно их смазать каплей масла) ВАЖНО: слой должен быть 7-8 мм, если меньше, то пастила получится тонкая, как бумага, потеряет вкус, если больше, то сохнуть она будет ооооочень долго 5. сушить в сушилке 10-12 часов при температуре 55’ 6. Потом скатать. На длительное хранение нужно заматывать в пленку, но у нас съедается очень быстро. Пробовали делать пастилу? У нас это абсолютный хит - едят на ура