🍖Деликатесная нарезка из свиной вырезка в перечной корочке🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩

📝
▪️Свиная вырезка 1шт (700гр)
▪️Соль нитритная 7гр
▪️Сол обычная 7гр
▪️Сахар 1/2чл
▪️Чеснок сухой 1чл
▪️Прованские травы 1чл
Перечная корочка:📝
▪️Соус BBQ 1чл
▪️Смесь перцев 1.5чл
▪️Чеснок сухой 1чл
▪️Паприка 1/2чл
⏰Температура внутри куска должна быть 70°С
Приготовление на видео