Бабушкин рецепт ажурных блинчиков😋
Ингредиенты:📝
Молоко (теплое) — 1 стакан
Мука — 6–8 ст. л. (пшеничная или рисовая)
Сахар — 2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Яйца — 5 шт.
Кипяток — 1 стакан
Приготовление:📝
Рецепт простой и получается всегда
В стакане теплого молока разводим 6-8 ст ложек муки, я пеку и на рисовой и на пшеничной. Пшеничной обычно требуется больше. Поэтому сегодня ушло именно 8 ложек
Сахар 2 ч.л., соль 1 ч.л. это очень универсально и удобно, тк блинчики можно подавать как со сладкой начинкой, так и с соленой
Далее вводим 5 яиц и снова хорошо взбиваем венчиком
А завершаем наше тесто стаканом крутого кипятка, главное вливать его тонкой струйкой, таким образом мы завариваем тесто и оно получается ажурным с пузырьками.
Кулинарный лайфхак:
Вводите кипяток тонкой струйкой, чтобы тесто стало воздушным и с пузырьками – это залог ажурной структуры блинчиков.
Приготовление в видео
Вкусные и аппетитные «тефтели» в духовке 😋
📌 Ингредиенты:📝
Фарш - 700 гр
Рис (отварной) - 300 гр
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Кабачок - 1 шт
Яйцо - 1 шт
Специи (по вкусу)
Для соуса:📝
Вода - 500 мл
Сметана - 2 ст.л
Томатная паста - 1,5 ч.л
Крахмал - 2 ч.л
Специи (по вкусу)
Приготовление:📝
1. Формируем тефтели, укладываем в форму, накрываем фольгой и выпекаем при 200 градусов 30-35 минут;
2. Затем фольгу убираем, заливаем соусом и ещё на 15-20 минут в духовку. Периодически я их смазывала соусом.
Не теряй нас, жми подписаться
Булочки с корицей😋
Ингредиенты:📝
Тёплое молоко 300 мл.
Дрожжи 2 ч.л.
Сахар 100 гр.
Яйцо 2 шт.
Сливочное масло 80 гр.
Ванильный сахар для аромата
Мука (до мягкой консистенции) 600-750гр (+-50гр)
Для посыпки:⠀
Корица 30-40 гр.
Сахар 3 ст.л.
Какао 2 ст.л.⠀
Для крема:
Творожный сыр 300гр.
Сахарная пудра 100 гр.
🔥Приготовление:📝
Тесто пытаемся «раскатать», смазываем сливочным маслом и посыпаем нашей смесью из корицы, скручиваем рулет и нарезаем на несколько частей, что бы получились «улитки». Оставляем на растойку на 30 минут, смазываем желтком. Отправляем в духовку примерно на 30-40 минут при 180 градусах. Достать с духовки и пока булочки горячие обильно смазать нашим кремом. Синнабончики готовы и этот прелестный уютный аромат не оставит никого равнодушным.
Приятного аппетита!
Не теряй нас, жми подписаться
Пьяная слива десерт😋
📝
🔸️Шоколадный бисквит (размер формы 28×18):
🔸️Яйцо 3 шт
🔸️Сахар 90 гр
🔸️Соль щепотка
🔸️Мука 60 гр
🔸️Кукурузный крахмал 30 гр
🔸️Какао 15 гр
🔸️Разрыхлитель 5 гр
Меренговый корж:📝
🔸️Белки 4 шт
🔸️Сахар 150 гр
🔸️Мука 15 гр
🔸️Орехи 150 гр
Чернослив в заливке:📝
🔸️Чернослив 500 гр
🔸️Ром или коньяк 100 мл
🔸️Красное вино 150 мл
Крем:📝
🔸️Молоко 450 мл
🔸️Желтки 4 шт
🔸️Мука 15 гр
🔸️Кукурузный крахмал 10 гр
🔸️Сахар 100 гр
🔸️Сливочное масло 250 гр
🔸️Шоколадно-вишневая шапочка:📝
🔸️Вода 150 мл
🔸️Вишневое желе 1 упаковка
🔸️Шоколад молочный 100 гр
🔸️Сливочное масло 70 гр
🔸️Сметана 26% 50 гр
Приготовление в видео
Вкусные Воздушные Булочки с заварным кремом🥐🔥
Рецепт теста📝
🔸️Молоко-400 мл
🔸️Сливочное масло-100 гр
🔸️Сахар-150 гр
🔸️Соль1/2 ч.л
🔸️Яйца-2 шт
🔸️Дрожжи-15 гр
🔸️Ванилин
🔸️Мука-800/850 гр
Рецепт заварного крема📝
🔸️Молоко-500 мл
🔸️Яйца-2 шт
🔸️Сахар-100 гр
🔸️Кукурузный крахмал-40 гр
🔸️Сливочное масло-50 гр
🔸️Для смазывания булочек яичный желток и молоко
🕝Выпекаю булочки при t180• 30-35 минут режим духовки верх низ!
️Приятного Аппетита️
Готовьте с Любовью❤️
Нежный сметанный пирог с яблочными розами🍎🌹
🧾Ингредиенты:
Для основы:📝
• белки двух яиц
• творог (на видео 1%) - 200 г
• мука рисовая или кукурузная - 100 г
• сахарозаменитель - по вкусу
• масло кокосовое или сливочное - 40 г
Для заливки:📝
• сметана (на видео 10%) - 400 г
• желтки двух яиц
• крахмал кукурузный - 40 г
• сахарозаменитель - по вкусу
• ванилин - щепотка
• яблоки красные для украшения - 250 г
❤️Ставь лайк и подписывайся на канал, если понравился рецепт!
😉И обязательно поделись им с другом)
Блинный торт на масленицу🥞
Я готовлю такой тортик каждый год, съедается очень быстро и нравится всем без исключения!
На тесто :📝
🔹️Яйца 3 шт
🔹️Сахар 100г
🔹️Соль 1 ч.л
🔹️Молоко 500мл
🔹️Какао 2 ст.л (25г)
🔹️Мука 200г
🔹️Масло растит 5 ст.л
🔹️Сода 0,5 ч.л
На крем:📝
🔹️Сливки 33% 500 мл
🔹️Сахарная пудра по вкусу
🔹️Какао 2 ст л
На глазурь :📝
🔹️Сметана 4-5 ст.л
🔹️Какао 2 ст.л
🔹️Сахар 2 ст.л
🔹️Масло слив 30 г
🔅Жарить блины надо на идеально чистой сковороде с качественным антипригарным покрытием
🔅По рецепту, все ингредиенты, как на видео, смешать, дать замесу постоять 20 минут, если немного разбух, то можно добавить молока, жарим на хорошо разогретой сковороде, и главное поглядывайте, чтоб не сгорело, жарятся блинчики быстро.
🔅По поводу глазури, растапливайте все на среднем огне до однородности, глазурь остывает очень быстро, полейте сверху, и дайте торту пропитаться, лучше на ночь, но думаю, что пару часов хватит, приятного аппетита!
Приготовление в видео
Кекс - облачко ☁️
Самый нежный и ароматный кекс, а вкус будет каждый раз новый, просто меняйте варенье 🤗
Ингредиенты:📝
🔸️варенье 250 гр
🔸️сода 1 ч.л. (С горкой)
🔸️яйцо 3 шт
🔸️сахар 100 гр
🔸️соль 0.5 ч.л.
🔸️масло сливочное 100 гр
🔸️мука 250 гр
🔸️изюм 100 гр
🕝Выпекаем при 180 гр 25-30 мин. Проверяем шпажкой готовность.
🥧 Пирог Гагарина😋
Пышный и ароматный пирог с интересной текстурой и кисло-сладкой начинкой. Накройте верх фольгой через 15 минут после начала выпечки, чтобы верх не подгорел, а пирог получился ровным и мягким.
📝 Вам понадобятся:
• яйца – 4 шт (разделить на белки и желтки)
• сливочное масло – 180-200 г
• мука – 2,5 стакана (250 мл)
• сахар – 50 г (в желтки), 3 ст.л (в белки с киселем)
• какао-порошок – 2 ст.л
• кисель – 1 пачка (220 г)
• варенье – 100-150 г
• сода – 1 ч.л без горки
• уксус – 1 ст.л (для гашения соды)
• ванилин – 2 г
Приготовление в видео
Фильтр
загрузка
Показать ещёЛевая колонка
О группе
Рецепты, кулинария, выпечка.Еда. Советы , лайфхаки.
- Россия, Новосибирск
Скрыть информацию