📎КОРЗИНОЧКИ С НАЧИНКОЙ И БЕЛКОВЫМ КРЕМОМ

⏰ - 55 мин
📌Ингредиенты:📝
🔘Желток - 2шт
🔘Сахарная пудра - 60гр
🔘Сливочное масло - 110гр
🔘Мука - 220гр
🔘Разрыхлитель - 1/2ч.л.
🔘Ванилин - щеп
🔘Джем - 150гр
Для крема:📝
🔘Сахар - 200гр
🔘Белок - 100гр
📌Приготовление:
🔘Смешать венчиком желток, сахарную пудру и мягкое сливочное масло
🔘Добавить муку, разрыхлитель и ванилин
🔘Руками замешать плотное, но мягкое тесто
🔘Убрать в холодильник на 30мин
🔘Разделить на равные части и утрамбовать тесто в формочку
🔘Дно и стенки должны быть одной толщины
🔘Сделать дырочки с помощью вилки и выпекать в разогретой до 180град духовке 10-12мин
🔘Начинку можно использовать любую: джемы, варенья, варенку
🔘Для крема смешать сахар и белок и поставить на водяную баню
🔘Всё время помешивая, заваривать пару мин
🔘Нужно, чтобы сахар растворился
🔘Когда масса чуть нагреется- снять с водяной бани и начать взбивать миксером на высокой скорости
🔘Взбивать 5-6мин до плотного, густого крема
🔘Переложить крем в мешок с насадкой и отсадить красивые шапочки
Приготовление на видео