Домашние блины с творогом - вкус детства!

Друзья, сегодня делюсь с вами рецептом воздушных блинчиков с нежной творожной начинкой!

Для теста нам понадобится:
• Молоко - 500 мл
• Мука пшеничная - 250 г
• Яйца - 2 шт
• Сахар - 2 ст.л
• Соль - 1/2 ч.л
• Растительное масло - 2 ст.л

Для начинки:
• Творог (9%) - 400 г
• Сахар - 3 ст.л
• Ванильный сахар - 1 пакетик
• Сметана - 2 ст.л

Готовим с любовью!

Смешиваем яйца с сахаром и солью, постепенно вливаем теплое молоко. Добавляем просеянную муку и взбиваем до однородности. В конце вливаем растительное масло. Даем тесту отдохнуть 15-20 минут.

Тем временем готовим начинку. Творог протираем через сито или измельчаем блендером. Добавляем сахар, ванильный сахар и сметану. Тщательно перемешиваем до однородности.

Выпекаем тонкие блинчики на разогретой сковороде. На готовый блинчик выкладываем творожную начинку (примерно 2 ст.л), формируем конвертик или сворачиваем трубочкой.

Подаем теплыми, украсив свежими ягодами и медом!