Кулинария: Вкусные рецепты

Ризотто Время приготовления: 35 минут Ингредиенты: Рис 400г Репчатый лук 1шт Куриный бульон 1 1/5 Оливковое масло 2 с.л. Белое сухое вино 150мл Сливки 3 с.л. Пармезан 30г Инструкция приготовления: 1. Разогрейте масло в большой сковороде или широкой кастрюле и обжарьте лук в течение 5 минут, пока он не станет мягким. 2. Добавьте в кастрюлю рис и хорошо перемешайте, чтобы масло покрыло каждое зернышко. Готовьте 2-3 минуты. Добавьте вино, помешайте пару раз и готовьте еще 1-2 минуты, чтобы вино впиталось. 3. Держа кастрюлю на среднем огне, добавьте немного горячего бульона и хорошо перемешайте. Продолжайте добавлять бульон, помешивая. Перед тем, как подливать еще, убедитесь в том, что бульон впитался. Это займет около 20 мин. 4. Когда рис готов, снимите кастрюлю с огня и помешивая, добавьте сливки и сыр. 5. Дайте постоять пару минут и подавайте в подогретых тарелках.