"Гнёзда" из спагетти с фаршем, помидорами и сыром (в духовке)

Ингредиенты (на 4–5 порций)

* Спагетти – 250 г
* Фарш ( говяжий или смешанный) – 300 г
* Лук – 1 шт.
* Чеснок – 1–2 зубчика
* Помидоры (свежие или в собственном соку) – 2–3 шт. или 200 мл
* Твёрдый сыр – 100–150 г
* Растительное масло – 1–2 ст. л.
* Соль, перец, специи – по вкусу
* Зелень – по желанию
* Вода или бульон – 200 мл (для запекания)

Приготовление:

1. Отварите спагетти:

* Отварите их до состояния *аль денте* (примерно на 1–2 минуты меньше, чем указано на упаковке).
* Промойте холодной водой, чтобы остановить процесс варки, и дайте обсохнуть.

2. Подготовьте начинку:

* Обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до мягкости.
* Добавьте фарш, обжаривайте до полуготовности, посолите, поперчите, добавьте любимые специи.
* Добавьте мелко нарезанные помидоры (или томаты в собственном соку). Тушите 5–7 минут, чтобы масса немного загустела.

3. Сформируйте “гнёзда”

* Сформируйте из спагетти порционные “гнёзда” (порции можно накрутить на вилку или выложить кольцами).
* Выложите их в форму для запекания, смазанную маслом.
* В центр каждого гнезда уложите начинку из фарша.

4. Запекание:

* Влейте немного воды или бульона на дно формы (чтобы спагетти не пересохли).
* Посыпьте каждое гнездо тертым сыром.
* Накройте фольгой и запекайте в разогретой до 180°C духовке 20 минут.
* Затем снимите фольгу и запекайте ещё 10 минут до золотистой корочки.

Подача:

Подавайте горячими, украсив зеленью. Отлично сочетается со свежими овощами или салатом.