Лаваш с сыром, колбасой, помидорами и яйцами

Вот простой рецепт лаваша с сыром, колбасой, помидорами и яйцами — отличный вариант для быстрого завтрака или перекуса.

Ингредиенты:

- Тонкий лаваш — 1 лист
- Колбаса (вареная или копченая) — 100 г
- Сыр (твердый) — 100 г
- Помидоры — 1 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу (опционально)
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло или сливочное масло — для обжарки

1. Подготовьте начинку:
- Нарежьте колбасу тонкими ломтиками или небольшими кубиками.
- Натрите сыр на крупной терке.
- Нарежьте помидор тонкими кружочками.
- При желании мелко порубите зелень.

2. Приготовьте яйца:
- Разбейте яйца в миску, добавьте щепотку соли и перца. Взбейте вилкой или венчиком.

3. Соберите лаваш:
- Разложите лист лаваша на рабочей поверхности.
- На одну половину лаваша выложите слой колбасы, затем кружочки помидора. Сверху посыпьте тертым сыром и зеленью.
- Сложите лаваш пополам, чтобы начинка была внутри.

4. Обжарьте:
- На сковороде разогрейте немного масла.
- Вылейте половину взбитых яиц на сковороду и сразу положите сложенный лаваш. Сверху полейте оставшейся яичной смесью.
- Обжарьте на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки, пока сыр внутри не расплавится.

5. Подача:
- Разрежьте лаваш на порционные кусочки и подавайте горячим. Отлично сочетается с чаем, кофе или овощным салатом.

Приятного аппетита!