Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки

Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки – это популярное и вкусное блюдо азиатской кухни. Вот простой рецепт, который вы можете приготовить дома:

Ингредиенты (на 2 порции):

- Лапша удон – 200 г
- Куриное филе – 200 г
- Морковь – 1 шт.
- Болгарский перец – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Соус терияки – 3–4 ст. л.
- Соевый соус – 1 ст. л.
- Растительное масло – 2–3 ст. л.
- Семена кунжута – 1 ч. л. (по желанию)
- Зеленый лук – для подачи

Инструкция по приготовлению:

1. Подготовка ингредиентов:
- Курицу нарежьте тонкими полосками.
- Морковь нарежьте тонкой соломкой или натрите на терке для корейской моркови.
- Болгарский перец нарежьте полосками, лук — полукольцами.
- Чеснок мелко нарежьте или натрите на терке.

2. Отварите лапшу удон:
- Варите согласно инструкции на упаковке (обычно 2–3 минуты), затем промойте холодной водой и дайте стечь.

3. Обжарка курицы:
- Разогрейте сковороду или вок с растительным маслом.
- Обжарьте курицу до золотистой корочки (около 5–7 минут), затем переложите в отдельную тарелку.

4. Обжарка овощей:
- В той же сковороде обжарьте лук и чеснок до мягкости.
- Добавьте морковь и болгарский перец, обжаривайте 3–4 минуты, чтобы овощи остались слегка хрустящими.

5. Смешивание:
- Верните курицу в сковороду, добавьте лапшу удон.
- Полейте все соусом терияки и соевым соусом. Хорошо перемешайте, прогрейте 2–3 минуты.

6. Подача:
- Выложите блюдо на тарелку, посыпьте кунжутом и нарезанным зеленым луком.