Тост с авокадо и яйцом пашот

Тост с авокадо и яйцом пашот – это вкусное, полезное и простое блюдо, идеально подходящее для завтрака или легкого перекуса. Вот как его приготовить:

Ингредиенты:

- 1 кусочек цельнозернового хлеба (или любой другой на ваш вкус)
- 1 спелый авокадо
- 1 яйцо
- Соль и перец по вкусу
- Лимонный сок (по желанию)
- Оливковое масло (по желанию)
- Свежая зелень (например, петрушка, укроп или руккола, по желанию)

Инструкция:

1. Подготовка хлеба
Обжарьте кусочек хлеба в тостере или на сухой сковороде до золотистой корочки.

2. Приготовление авокадо
- Очистите авокадо и разомните его вилкой в пюре.
- Добавьте немного соли, перца и несколько капель лимонного сока для вкуса.

3. Приготовление яйца пашот
- В небольшой кастрюле доведите воду до слабого кипения. Добавьте немного уксуса (1 ч. л.) для лучшего сворачивания белка.
- Разбейте яйцо в небольшую мисочку.
- Сделайте водоворот в кастрюле, помешивая воду ложкой, и аккуратно влейте яйцо в центр. Варите 3-4 минуты, пока белок не схватится, а желток останется жидким.
- Аккуратно выньте яйцо шумовкой.

4. Сборка тоста
- Намажьте пюре из авокадо на обжаренный хлеб.
- Сверху выложите яйцо пашот.
- Посыпьте солью, перцем, свежей зеленью и, по желанию, сбрызните оливковым маслом.

5. Подача
Подавайте сразу же, наслаждаясь сочетанием кремового авокадо и нежного яйца пашот!

Приятного аппетита!