Когда выкапывать картофель
Оптимальное время — после полного пожелтения ботвы, но до наступления заморозков.
Температура воздуха должна быть не ниже +5°C, почва — сухая.
Если ботва ещё зелёная, можно скосить её за 7–10 дней до уборки — клубни уплотнят кожицу и дольше сохранятся. Совет: выкопанную картошку не держите под открытым небом в дождливую погоду — она быстро загнивает. Как копать без поврежденийИспользуйте вилы, а не лопату — ими меньше вероятность повредить клубни.Отступайте от куста на 20–25 см, поддевайте аккуратно и вытряхивайте с земли.Повреждённые и подрезанные клубни сразу отберите отдельно — они не подходят для хранения. Просушка урожая
После уборки обязательно просушите картофель:Разложите в 1–2 слоя под навесом или в сухом сарае.Оставьте на 7–10 дней при температуре +15…+18°C.За это время кожура уплотнится, мелкие ранки подсохнут, а лишняя влага уйдёт. Совет: не сушите картошку под прямыми солнечными лучами — на клубнях появится зелень (соланин). Сортировка перед хранением
Перед закладкой тщательно переберите урожай:
крупный и средний картофель — на хранение;
мелкий, с трещинами или “ранками” — на переработку;
испорченные экземпляры — выбросить или скормить животным.“Одна гнилая картошка может испортить целый ящик — проверяйте внимательно.”

Как хранить картофель зимой
Температура: +2…+4°C
Влажность: 85–90%
Место: подвал, погреб или прохладная кладовка.Картофель хорошо хранится:в деревянных ящиках с отверстиями для вентиляции;в сетках или мешках из ткани;в пересыпке сухой соломой, опилками или свёклой (она впитывает влагу). Совет: не ставьте ящики вплотную к стенам — оставьте зазор для циркуляции воздуха. Проверка во время хранения
Раз в месяц просматривайте урожай — удаляйте подгнившие клубни.
При повышенной влажности можно рассыпать немного золы или мела — они впитают лишнюю влагу.
«Хорошо просушенная и отобранная картошка пролежит до весны без потерь — проверено поколениями.»

А вы уже убрали свой картофель?
Поделитесь в комментариях , как храните — в погребе, на балконе или прямо в гараже?
Если советы пригодились — поставьте палец вверх и сохраните пост,
чтобы зимой картошка радовала вкусом, а не прорастала раньше времени