Приготовление финского мусса с брусникой

Для приготовления потребуется:
- Брусника – 300 г;
- Сахар – 150 г;
- Желатин – 20 г;
- Вода питьевая – 150 мл.
Пошаговая инструкция
1. Подготовьте желатин согласно инструкции производителя.
2. Переберите ягоды, промойте под проточной водой, удаляя листья и веточки.
3. Смешайте подготовленные ягоды с сахаром и варите до полного растворения сахара.
4. Остудите смесь, процедите её через мелкое сито или марлю.
5. Добавьте предварительно замоченный и отжатый желатин в получившийся сок.
6. Взбейте массу венчиком или миксером до образования густой пены.
7. Разлейте готовый мусс по формам и охладите в холодильнике минимум один час перед подачей.
Подавать охлаждённым как десерт. Хранение допускается при температуре +2...+8 °C не более трёх суток.
Приятного аппетита!